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變性澱粉與鐵礦石的關係

時間:2014-06-05 10:14:20

作者:博鱼機器

變性澱粉

在澱粉所具有的固有特性的基礎上,為改善澱粉的性能和擴大應用範圍,利用物理、化學或酶法處理,改變澱粉的天然性質,增加其某些功能性或引進新的特性,使其更適合於一定應用的要求。經過二次加工,可得“加工澱粉”。 鐵礦設備用於錳礦的采礦,其中用到較多的要數鐵礦破碎機鐵礦粉碎機了。改變了性質的產品統稱為變性澱粉。

目前,變性澱粉的品種、規格達2 000多種,變性澱粉的分類一般是根據處理方式來進行:

(1)物理變性。有預糊化(d一化)澱粉,7射線、超高頻輻射處理澱粉,機械研磨處理澱粉,濕熱處理澱粉等。

(2)化學變性。用化學試劑處理得到的變性澱粉。其中有兩大類:一類是使澱粉分子量下降,如酸解澱粉、氧化澱粉、焙烤糊精等;另一類是使澱粉分子量增加,如交聯澱粉、酯化澱粉、醚化澱粉、接枝澱粉等。

(3)酶法變性(生物改性)。酶處理的澱粉。如n,屆,7一環狀糊精、麥芽糊精和直鏈澱粉等。

(4)複合變性。采用兩種以上處理方法得到的變性澱粉。例如氧化交聯澱粉、交聯酯化澱粉等。采用複合變性得到的變性澱粉具有兩種變性澱粉的各自優點。

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